LA FILOSOFIA

La profonda conoscenza delle materie prime e la sua capacità di valorizzarle al meglio porta lo chef Gianpiero Cravero a collaborare costantemente con i principali Consorzi di tutela e gli è valsa le segnalazioni delle Guide Michelin e L’Espresso per l’alto livello qualitativo della cucina proposta nei suoi ristoranti.

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GIANPIERO CRAVERO

Gli studi all’Alberghiero di Stresa, le esperienze all’estero, il primo ristorante a Caltignaga, il “Cravero”, aperto a 24 anni e appena rinnovato aggiungendo la definizione di “Osteria Contemporanea”, fino al “Convivium”, punto di riferimento per i novaresi amanti della buona cucina.
La storia dello chef Gianpiero Cravero ha un unico comune denominatore: la passione.

RASSEGNA STAMPA

CUNEO SETTE – 1 marzo 2022

“Novara e dintorni nel piatto” – di Marina Priolo

Studio Aperto Mag – 10 luglio 2022

“Come nasce il Gorgonzola DOP”

BRA OGGI – 1 marzo 2022

“Novara e dintorni nel piatto” – di Marina Priolo

IL GIORNO, Luglio 2019

LE RICETTE

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