LA FILOSOFIA

La profonda conoscenza delle materie prime e la sua capacità di valorizzarle al meglio porta lo chef Gianpiero Cravero a collaborare costantemente con i principali Consorzi di tutela e gli è valsa le segnalazioni delle Guide Michelin e L’Espresso per l’alto livello qualitativo della cucina proposta nei suoi ristoranti.

GIANPIERO CRAVERO

Gli studi all’Alberghiero di Stresa, le esperienze all’estero, il primo ristorante a Caltignaga, il “Cravero”, aperto a 24 anni e appena rinnovato aggiungendo la definizione di “Osteria Contemporanea”, fino al “Convivium”, punto di riferimento per i novaresi amanti della buona cucina.
La storia dello chef Gianpiero Cravero ha un unico comune denominatore: la passione.

RASSEGNA STAMPA

IN DUE MINUTI, Maggio 2020

Gianpiero Cravero, quando l’alta cucina è delivery   di Luca Gagliardi

REPUBBLICA.IT, 6 maggio 2020

Da Armani, Bottura e Cracco: il delivery diventa stellato di Eleonora Cozzella

ITALIAN WINE JOURNAL, Aprile 2020

Gianpiero Cravero: Questa la mia esperienza nel delivery, la nostra risposta al lockdown

ANSA.IT, Aprile 2020

A Novara uno dei primi a proporre un servizio delivery strutturato è stato Gianpiero Cravero

LE RICETTE