LA FILOSOFIA

La profonda conoscenza delle materie prime e la sua capacità di valorizzarle al meglio porta lo chef Gianpiero Cravero a collaborare costantemente con i principali Consorzi di tutela e gli è valsa le segnalazioni delle Guide Michelin e L’Espresso per l’alto livello qualitativo della cucina proposta nei suoi ristoranti.

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GIANPIERO CRAVERO

Gli studi all’Alberghiero di Stresa, le esperienze all’estero, il primo ristorante a Caltignaga, il “Cravero”, aperto a 24 anni e appena rinnovato aggiungendo la definizione di “Osteria Contemporanea”, fino al “Convivium”, punto di riferimento per i novaresi amanti della buona cucina.
La storia dello chef Gianpiero Cravero ha un unico comune denominatore: la passione.

RASSEGNA STAMPA

INDEXFOOD, Aprile 2020

Si fa presto a dire delivery! La testimonianza dello chef Cravero

FREENOVARA, Novembre 2019

CI PIACE CUCINARE – 18 gennaio 2022

Due ricette dello chef Gianpiero Cravero per la rubrica “A casa come al ristorante” di CI PIACE CUCINARE

GUSTO SANO; Dicembre 2020

“Le ricette natalizie di Gianpiero Cravero” – di Luca Carta

LE RICETTE

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